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Les Chefs au Sommet d'Auron

Animations à thème

Du 18/01/2020 au 24/01/2020
Salle Rovery - Plateau de Chastellarès - Restaurants d'Auron et St Etienne de Tinée
9ème Festival de la Gastronomie de Montagne d'Auron, en présence des plus grands chefs étoilés de la région et David et Noëlle FAURE en parrain et marraine.

Depuis 2012, au mois de janvier la station d'Auron met à l'honneur la gastronomie à travers les
grands Chefs cuisiniers et pâtissiers de la région.

Un événement extrêmement fédérateur car toutes les entités, la Mairie de St Etienne de Tinée,
l'Association des Commerçants, la SEM des Cimes du Mercantour et l'Office de Tourisme, s'unissent
pour offrir aux vacanciers une belle manifestation, à la fois gourmande et conviviale!

 

à Auron le ski rime avec gastronomie

Pendant une semaine, Auron, invite les plus grands chefs de la région pour faire découvrir l'univers
de la cuisine et de la pâtisserie aux vacanciers.
Un moment de partage et de transmission entre professionnelles et amateurs de saveurs, au coeur
d'un cadre naturel exceptionnel: la Montagne !


Vous ne saurez plus où donner de la fourchette !
La journée - après le ski - on vous propose de nombreux ateliers pour petits et grands ainsi que des
démonstrations culinaires durant lesquels les Chefs pâtissiers et cuisiniers partagent avec vous leur
savoir-faire lors d'un moment gourmand pour vous apprendre à réaliser des recettes originales.Des
conférences viennent également agrémenter ces journées. On parle de cuisine, de bons vins, de
matières premières,... Les Chefs dévoilent quelques secrets de leur réussite, leurs astuces,...
Et le soir, Chefs cuisiniers et pâtissiers officient en duo dans les cuisines que les restaurateurs de la
station mettent à leur disposition, pour offrir aux vacanciers et résidents de la vallée de véritables
menus gastronomiques, de l'amuse-bouche au dessert (au prix unique de 45 €).

 

PROGRAMME:

Inauguration

A partir de 16h30 sur la place centrale :

Show Cooking avec la Délégation des Alpes- Maritimes des Maîtres Restaurateurs autour de leur Président, Théo Mansi

Aurélien Nourry - Millesime, Nice

Jérôme Clavel - Le 44, Antibes

Mathieu Allinei - Bistrot Du Port, Golfe Juan

Guillaume Arragon - Bistrot Gourmand, Cannes

Stéphane Furlan - Le Sansot, Tourrettes Sur Loup

 

Atelier cocktails enfants avec Victor DELPIERRE - Champion du monde Barista/Cocktails

 

Grand dîner de gala «la cuisine spectacle»

75 €/pers (boissons comprises)

Pour consulter le menu du dîner de gala: cliquez ici

Réservation auprès des Offices de Tourisme.

 

9h à 11h

Petit-Déjeuner sur les pistes avec Pascal ROLFO et la participation des Artisans boulangers de la vallée Auron - St Etienne de Tinée - Isola

Animation barista avec Victor DELPIERRE au départ du téléphérique de Las Donnas

 

A partir de 12h

Barbecue géant des Toques Brulées sur le plateau de Chastellarès

 

15h30

Atelier P’tits chefs et cuisine traditionnelle avec l’association stéphanoise.

 

TOUS LES JOURS

After Ski Gourmand sur les terrasses des restaurants de la station

Ateliers ou démonstrations culinaires avec Les Chefs cuisiniers et pâtissiers

 

Animations Barista/Cocktails avec Victor DELPIERRE

 

Conférences avec nos partenaires

 

Dîners gastronomiques

20h : Les Chefs et les Pâtissiers officient dans les restaurants de la station et du village

Réservations auprès des restaurateurs

Menus à 45€/pers. - Amuse-bouche - Entrée - Plat - Dessert

 

 

Pour voir les menus et les Chefs de l'édition 2020, cliquez ici.

TEASER 2020: cliquez ici

 

Téléchargez le formulaire
Office de Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur
Bureau d’Auron
Grange Cossa - 06660 Auron
Email : info.auron@nicecotedazurtourisme.com
Tél. +33(0)4 93 23 02 66
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